سماق یک ادویه خوش طعم است که طعم آن ترش است ، گیاه این ادویه به شکلها و رنگهای مختلف در طبیعت می روید که همه آنها خوراکی نیستند ولی نوع خوراکی آن دانه های ریزی است که روی خوشه بزرگی قراردارند و بعد از چیدن از چوب جدا شده و آسیاب می شوند. 👌سماق کوهی کاملا تمیز و آسیاب شده و بسته بندی شده. ✅سماق را در کنار انواع غذاهای گوشتی و چرب استفاده میکنیم چون مصلح بوده و از غلظت خون جلوگیری میکند.  🌳سماق بیشتر در کوهها و جنگل ها میروید. سماق میوه ای خوشه ای به رنگ قرمز و قهوه ای که خشک و کوبیده شده و به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می گیرد.و ترش مزه و گس است. 🌲سماق یکی از اجزای اصلی سفره هفت سین ایرانیان می باشد. 🌳سماق حاوی مقادیر بالای ویتامین C می باشد که باعث کاهش چروک پوست شده و به جوان سازی پوست صورت کمک می کند. 👌سماق حاوی آنتی اکسیدان هایی است که باعث سم زدایی از کبد شده و به درمان کبد چرب کمک می کند.مخصوصا افراد دچار کبد چرب همراه غذا های چرب مقداری استفاده کنند. ✅ همچنین مصرف سماق می تواند ویروس هپاتیت B را درمان کند. 👌خوردن سماق تازه باعث مسمومیت می شود و فقط می توان سماق خشک را استفاده کرد. 🍦طبع سماق سرد و خشک است.