شاید اولین چیزی که در آشپزخانه ها بیشتر مورد نیاز افراد می باشد وجود یک چاقو تند تیز باشد. زیرا در صورتی چاقو از کیفیت خوبی برخوردار نباشد فرآیند آشپزی کسل کننده و سخت می شود. در بازار انواع گوناگونی از چاقو های مختلف وجود دارد اما مهم ترین قسمت خرید یک چاقو خوب این است که برند تقلبی نباشد. چاقو ها در اندازه های مختلف طراحی و ساخته می شوند. که هر کدام دارای تیغه های مختلف از اره ای تا ساده با دسته هایی از جنس های مختلف ساخته و روانه بازار می شوند. بیشترین کاربرد استفاده چاقو های اره ای جهت دم دستی و استفاده به عنوان برش انواع سبزی جات، صیفی جات گوشت و… می باشد.