شفتالو میوه‌ای کرکی و بومی کشور چین است. میوه شفتالو جز میوه‌های هسته‌دار بزرگ حساب می‌شود و بسیار شبیه به میوه هلو است. بافت گوشتی آن بر خلاف هلو به رنگ سفیدی بیشتر تمایل دارد و خواص آن نیز بسیار شبیه هلو است. پوست میوه شفتالو بر خلاف میوه شلیل که نیز زیرمجموعه‌ای از میوه هلو است، زبر است و بیشتر به هلو شباهت دارد و گاها در قدیم آن‌ها را یکی می‌دانستند. برگه شفتالو نیز از خشک کردن میوه شفتالو بدست می‌آید و بسیار لذیذ و طعم دوست داشتنی‌ای دارد. برگه شفتالو خواص بسیاری نیز برای بدن انسان دارد که برخی از آن‌ها را می‌توان با: 1) کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان 2) افزایش تولید کلاژن و بهبود سلامت پوستی و کاهش چین و چروک‌های صورت 3) مناسب برای رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت 4) تضمین سلامت قلب و چشم در اثر افزایش سن و دیگر مزایا نام برد این میوه خشک خوش طعم هم چنین از مواد معدنی بسیاری مانند منیزیم، فسفر، مس، منگنز، کلسیم و پتاسیم داراست و به عنوان یک میوه بسیار کامل برای مصرف است. استفاده از شفتالو خشک برای کودکان و هم چنین زنان باردار بسیار مفید و اثر بخش و لازم است و می تواند سلامتی کودکان را نیز تأمین کند. یک میوه بسیار خوش طعم است که استفاده از آن، از زمان های بسیار دور در ایران رایج بوده است. برگه شفتالو سرشار از ویتامین‌های B3، B2، B1 و A می‌باشد. ...