ماهی تن (longtail tuna) تازه جنوب برای طبخ قلیه، سرخ کردنی و هووری مناسب می باشد، اما پیشنهاد می شود به صورت هووری (روش طبخ هووری را در اینترنت جستجو کنید) به صورت عرضی و طولی برش زده می شود، بدون تیغ ریز می باشد گوشت آن قرمز با چربی متوسط می باشد حدود 25 درصد ضایعات دارد ماهی تن یا هوور یکی از مفیدترین ماهیان جنوب ایران بوده و در مناطق خلیج فارس، دریای عمان، خلیج عدن، خلیج بنگال، دریای اندونزی و غیره زندگی‌ می‌کند. ماهی تن یا هوور بیشتر در مناطق گرمسیر زندگی کرده و از شاخه طنابدارن است. ماهی هوور از سخت‌پوستان، ماهیان کوچک و میگو تغذیه می‌کند. کسانی که به‌دنبال یک رژیم بسیار تاثیرگذار می‌گردند و می‌خواهند هرطور که شده سلامت بدن خود را تامین کنند ماهی هوور بهترین گزینه در میان غذاهای رژیمی است. ماهی هوور دارای خواص زیادی بوده که سلامت بدن را به حد زیادی بالا می‌برد. ماهی هوور دارای مواد معدنی از جمله سلنیوم، منیزیوم و پتاسیم بوده که بسیار برای سلامت بدن کودکان و سالمندان عالی است. از دیگر خواص ماهی تن هوور می‌توان به وجود اسیدهای چرب امگا 3 اشاره کرد. امگا3 از طریق منابع غذایی دریایی مانند ماهی هوور تأمین شده و برای سلامت قلب و مغز بسیار مفید است. همچنین ماهی هوور دارای ویتامین‌های گروه B و D بوده و سلامت استخوان‌ها، عضلات و ماهیچه‌ها را تضمین می‌کند.