ماهی سفید تازه جنوب برای طبخ آب پز، کبابی، سرخ کردنی و دودی، سوخاری، ماهی پفکی، ماهی شکم پر، سبزی پلو ماهی مناسب است ماهی سفید نیز جزء ماهی های استخوانی قرار دارد و این ماهی گوشت سفید و خوشمزه ای دارد و نه تنها در ایران محبوب است بلکه برای پختن غذاهای بین المللی هم استفاده می شود. ماهی سفید که گوشت خوش طعمی دارد. به دلیل خواص خوبی که برای سلامتی و بدن انسان دارد، بسیار صید می شود و طرفداران زیادی دارد. تمام افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند بدون نگرانی نیز می توانند از آن استفاد کنند و مصرف مداوم ماهی سفید از ابتلای فرد به بیماری های گوارشی جلوگیری می کند. بیماری پوکی استخوان به طور کلی باعث ضعیف و شکننده شدن استخوان ها شده و با افزایش سن افراد، قدشان کوتاه می شود و ماهی سفید به دلیل اینکه شامل فسفر فراوان است باعث حفظ ساختار و تراکم استخوان ها می شود.