تمپر و پیمانه قهوه سایز 51 میلی متر محصولی مناسب برای تِمپ انواع قهوه در پرتافیلتر های 51 میلی متری می باشد. جنس این محصول از پلاستیک فشرده است و دارای استحکام و ایستایی قابل توجهی است که این امر باعث می شود تا ابزار مناسبی برای تمپ کردن و فشردن سطح قهوه باشد. یکی از ویژگی های این تمپر پیمانه دارا بودن یک پیمانه 7 گرمی در سر آن است که میزان دقیق استفاده از پودر را برای هر شات قهوه معین می کند و بسیار کاربردی است. علت استفاده از تمپر تبدیل پودر قهوه به یک قرص فشرده‌ است که سطح آن با لبه‌ی فیلتر قهوه ساز کمی فاصله دارد. هنگامی که شما فیلتر حاوی پودر قهوه را در پرتا‌فیلتر قرار دادید و زیر سر اصلی دستگاه اسپرسو می بندید آب با فشار روی فیلتر حاوی پودر قهوه پاشیده می‌شود. پودر قهوه بعد از تماس با آب حجم بیشتری پیدا خواهد کرد و اگر فاصله ی پودر قهوه تا لبه فیلتر وجود نداشته باشد آب از کنار فیلتر سرازیر شده و فضای اطراف دستگاه را کثیف می‌کند. علت دیگر استفاده از تمپر این است که اگر قهوه فشرده نشود آب از قسمتی که فشرده نشده عبور می کند و تمام عصاره قهوه خارج نمی شود و در نتیجه قهوه دم شده رقیق و بی‌کیفیت خواهد بود.