پس از آماده شدن خمیر باید مدتی به آن استراحت داد تا برای پخت نیز آماده شود. باکس خمیر Kitchentech که اصطلاحا به آن دوباکس نیز گفته می شود به گونه ای طراحی شده است که هر باکس روی دیگری قرار می گیرد و سطح آن را پوشش میدهد. کف باکس خمیر را باید با مقداری آرد پوشاند و خمیر ها را با فاصله داخل آن قرار داد. می توان به کمک این باکس خمیرها را برای زمان شلوغی آماده نگه داشت و به راحتی جابه جا کرد. جنس آن پلی پروپیلن بوده که در اثر ضربه یا فشار تغییر شکل نمی دهد.