چای سبز گونه ای از چای است که فرایند پژمردگی و اکسیدان شدن چای معمولی را نگذرانده است. از فواید و خواص فوق العاده چای سبز می‌توان به لاغری، پاکسازی کبد، کاهش چربی و قند خون، کاهش ریسک ابتلا به سرطان، کاهش ریسک سکته مغزی و جوانی اشاره کرد.