بادام هندی خام یا بو داده توجه داشته باشید تمام بادام هندی ها برای استفاده، یکبار بو داده و برشته می شوند تا روغن های مضر و پوسته آنها گرفته شود. تفاوت انواع خام و بو داده آجیل در این است که این آجیل برای بار دوم جهت طعم دار کردن و افزودن نمک برشته می شود. آجیل بو داده یا دارای نمک می تواند مقدار زیادی نمک و روغن را وارد بدن انسان کند که برای سلامتی مضر است. بهتر است از انواع آجیل بو داده فاقد نمک  یا خام استفاده کنید. مقایسه آجیل بو داده با خام بهتر است بدانید در برخی از تحقیقات نشان می دهد که سطوح آنتی اکسیدان بادام هندی بو داده از نوع خام، بیشتر است. همچنین می خواهیم در ادامه به مقایسه آجیل بو داده با خام بپردازیم. آهن آجیل خام بیشتر از نوع بوداده است. آجیل خام دارای سلنیوم بیشتر نسبت به نوع بو داده دارد. آجیل خام دارای طعم ملایم تری است. آجیل خام ماندگاری بالاتری نسبت به نوع بو داده دارد.