پرسیا درختی است که ارتفاع آن به ۴۵ متر می رسد، میوه آن آووکادو می باشد، قطر تنه آن نیم متر یا کمی بیشتر ها بیضی شکل، کرک دار و سطح آنها چسبناک است، گل های سبز گیاه درون خوشه های متراکم یا باز قرار دارند. این گیاه بومی امریکای جنوبی و مرکزی است، امروزه در اکثر نقاط حاره ای و در آسیا نیز دیده می شود.در ایران نیز استان های شمالی (گلستان، گیلان و مازندران) با این گیاه تا حدودی آشنا هستند و کشت می شود. این گیاه حاوی روغن ثابت که منبع عالی اسید آمینه های غیر اشباع (مانند لینولئیک، اولئیک) ویتامین E و ویتامین های گروه B، پتاسیم و فیبر است. هر آووکادو دو تا سه برابر یک موز پتاسیم دارد و سه برابر آن کالری تولید می کند. اسیدهای چرب غیر اشباع در این گیاه موجب کاهش کلسترول خون و افزایش چربی خوب (HDL) به میزان می شود. همچنین اثرات نرم کنندگی (پوست و مو) و ملینی آن را به ترکیبات فوق نسبت می دهند.