فلفل قرمز پول بیبر از نوعی گیاه فلفل گوشتی نسبتاً شیرین (شبیه فلفل چارلستون) به دست می آید.فلفل قرمز ترکیه ای یا Pul Biber به انگلیسی Aleppo Pepper، و به عربی فلفل حلبی (حلب) به عنوان ادویه در طباخی برخی کشورهای خاورمیانه و کشورهای سواحل دریای مدیترانه مورد استفاده قرار می گیرد. توجه کنید که این نوع فلفل، پودری و خشک نیست به عبارتی نوعی نیمه خشک چرب و ساتوری شده است. فلفل پول بیبر چاشنی طعم دهنده و عطر دهنده و رنگ دهنده می باشد که در اکثر غذاها می توان از آن استفاده کرد، در ضمن جایگزین مناسبی به جای فلفل قرمز پودری می باشد.  موارد استفاده پودر فلفل قرمز ترکیه pulbiber در انواع غذاها و کباب ها و سالاد