مایه پنیر انزیمکس ۲۵ گرمی مایه پنیر نوعی پودر سفید رنگ بوده که مواد اولیه آن از کشور فرانسه وارد ایران می‌شود تا این محصول در ایران تحت نظارت تولید و در قوطی بسته‌بندی شود. در ترکیبات آن آنزیم پروتئاز، پپسین و لیپاز وجود دارد که برای تبدیل شیر به لخته جامد (تهیه پنیر) و آب پنیر مایع کاربرد دارند. ویژگی‌های محصول وزن خالص: 25 گرم وزن با بسته‌بندی: ۷۰گرم شیوه نگهداری: درجای خشک و خنک نگهداری شود مناسب برای: تولید پنیر مایه پنیر نوعی پودر سفید رنگ بوده که مواد اولیه آن از کشور فرانسه وارد ایران می‌شود تا این محصول در ایران تحت نظارت تولید و در قوطی بسته‌بندی شود. در ترکیبات آن آنزیم پروتئاز، پپسین و لیپاز وجود دارد که برای تبدیل شیر به لخته جامد (تهیه پنیر) و آب پنیر مایع کاربرد دارند. آنزیمکس موجود در مایه پنیر از نوعی قارچ با منشا Mucor Miehei به‌دست می‌آید و برای تهیه انواع مختلف پنیر گزینه ایده‌آلی است و پنیر حاصل از آن دارای عطر و طعم مناسبی خواهد بود.