آلوچه خشک، میوه‌ی آلوچه است که بعد از برداشت، در آفتاب یا با دستگاه‌های مخصوص خشک‌کن خشک می‌شود. این میوه یکی از خشکبارهای پرطرفدار در ایران است، چون هم به‌عنوان تنقلات خورده می‌شود و هم در آشپزی (مثل آش آلوچه یا خورش‌ها) کاربرد دارد. خواص و فواید آلوچه خشک 1. تقویت گوارش به دلیل داشتن فیبر بالا، به بهبود عملکرد روده و رفع یبوست کمک می‌کند. 2. منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی سرشار از ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم، آهن و آنتی‌اکسیدان‌ها است. 3. تقویت سیستم ایمنی ویتامین C موجود در آن، بدن را در برابر بیماری‌ها مقاوم می‌کند. 4. سلامت قلب و فشار خون پتاسیم موجود در آلوچه خشک می‌تواند به کنترل فشار خون و سلامت قلب کمک کند. 5. ...