برگ‌ رزماری یا رومارن از جمله سبزیجات بومی منطقه مدیترانه است. یکی از رایج‌ترین ادویه‌هاست که عطر و طعم خوبی به غذا می‌دهد. محبوبیت زیاد آن نه تنها به‌خاطر مزه و عطر فوق العاده‌ی آن، بلکه به‌خاطر خواص بی‌نظیرش در سلامتی بدن است تقویت حافظه بهبود حال روحی کاهش التهابات تسکین دردها تقویت دستگاه ایمنی کمک به گردش خون سم‌زدایی بدن محافظت از بدن در برابر عفونت‌های باکتریایی پیشگیری از پیری زودرس بهبود بیماری‌های پوستی اگر از فراموشی رنج می‌برید خرید رزماری را در لیست کارهای روزانه خود قرار دهید؛ زیرا حافظه را تقویت و به افزایش هوش و تمرکز حواس کمک می‌کند. عطر رومارن با کاهش استرس رابطه مستقیمی دارد. رایحه درمانی با استفاده از روغن عصاره این گیاه خواص ذکر شده را به همراه دارد. به همین دلیل یکی از سبزیجاتی که برای تهیه اسماج استفاده می‌شود رزماری است. اسماج نوعی عود گیاهی است که از انواع سبزیجات معطر دارویی خشک و همچنین گل‌های خشک در تهیه آن استفاده می‌شود. سبزیجاتی نظیر آویشن، رزماری، مریم گلی، به لیمو، برگ بو و… . روش‌های مختلفی از نحوه مصرف این سبزی مطرح شده است. اما بهترین و رایج‌ترین شیوه در آشپزی است. معمولا از برگ تازه گیاه برای تزیین بشقاب غذا استفاده می‌کنند. در نظر داشته باشید که آن را به‌همراه غذا، به صورت طولانی مدت نپزید؛ این کار باعث می‌شود ترکیبات مفید موجود در این سبزی از بین برود. ...