عسل اکالیپتوس طبیعی دارای طعم قوی و بوی تند خاص خود بوده و خواص این عسل مانند برگ خود اکالیپتوس بسیار مفید و درمانی می باشد. خواص ویژه ضد باکتریالی و ضد التهابی این عسل قابلیت درمانی بالایی به آن داده است. یک داروی طبیعی و تاثیر گذار در درمان آنفولانزا، سرماخوردگی، برونشیت و مشکلات تنفسی است. در طب سنتی هم استفاده فراوانی از این عسل شده است که می توان به درمان سل اشاره کرد. گلوکز در عسل اکالیپتوس بالا می باشد که باعث می شود این عسل زود شکرک یا رس بزند.