"گیاهی است از خانواده ی Labiatae و تیره ی نعناع، چند ساله، دارای دو نوع ساقه هوایی به ارتفاع 30 تا 80 سانتی متر و ساقه ی زیر زمینی چهار گوش به رنگ قرمز مایل به بنفش یا مایل به ارغوانی، برگ های تخم مرغی شکل، متقابل، دندانه دار، با بوی معطر و کرک های بسیار ریز و گل هایی گرد و کوچک که بسته به گونه اش به رنگ گلی روشن یا کم و بیش ارغوانی مایل به بنفش می باشند. از کلیه قسمت های هوایی این گیاه بوی معطر و مطبوع استشمام می شود ولی اگر جویده شود، علاوه بر بوی اسانس، احساس خنکی نیز در مخاط دهان می گردد. آفتی که این گیاه دچارسش می شود یا برخی از شاخه های این گیاه را عقیم و عاری از گل می کند یا روی برگ و ساقه لکه های قهوه ای رنگ به وجود می آورد که در صورت پیدایش، باید قسمت آلوده را از گیاه جدا کرد و یا گیاه را به کلی از بین برد.تکثیر این گیاه به ندرت از طریق بذر و معمولا به کمک ساقه های خزنده و هوایی آن ها صورت می گیرد. برداشت محصول به منظور اسانس گیری، ۲ مرتبه در سال در فواصل ماه های تیر تا شهریور و یا ۳ مرتبه در ماه های خرداد، مرداد و مهر صورت می گیرد. *اسانس مانت از تقطیر برگ و سرشاخه گلدار نعناع، تحت اثر بخار آب تهیه می گردد، برای این کار از گیاه دوساله استفاده می شود. برگ، سرشاخه گلدار، جوهر(اسانس)، اندام یی این گیاه را تشکیل می دهند و بهترین زمان جمع آوری آن ها موقع گلدهی گیاه است که ماه های مرداد و شهریور می باشد. ...