طراحی این وسیله به گونه ای است که وقتی برای گوشت از آن استفاده می شود، حسابی آن را نرم می کند که این موضوع برای مغز پخت شدن گوشت بسیار حائز اهمیت است. برآمدگی های کف بیفتک کوب الماس گونه می باشند که به باز کردن بافت گوشت کمک می کند، این برآمدگی ها به صورت منظم طراحی شده اند. با توجه به استفاده و استقبال بالا از این وسیله برخی از تولید کنندگان اقدام به طراحی نوعی دیگر از این بیفتک کوب ها کردند و آن ها را به بازار عرضه نمودند، سری جدید این بیفتک کوب ها کاملا شبیه به گوشت کوب است، نام آن ها بیفتک گوشت کوب می باشد. طراحی این بیفتک گوشت کوب به گونه ای است که برخلاف نوع قبلی سر و صدای زیادی تولید نمی کند همچنین در هنگام کار با آن گوشت پخش و پاشیده نمی شود و تنها با فشار دادن دسته این وسیله تعداد زیادی سیخ تیز عمقی به گوشت وارد می شود و شما در کمترین زمان و با صرف کمترین انرژی می توانید نتیجه خوبی حاصل کنید، این وسیله برای آماده کردن انواع گوشت مناسب و قابل کاربرد است و با استفاده از آن می توان 50-80 درصد در زمان آماده سازی غذا صرفه جویی کرد، بیفتک کوب باید از جنس ضد زنگی باشد که شستشوی آن نیز راحت باشد.