سیر با نام علمی Allium sativum، گیاهی از تیره پیاز یا Alliaceae، با خواص دارویی اشتها اور، ضد عفونی کننده، التیام دهنده زخم ها، درمان کننده سل، سیاه زخم، جزام، ابله، سرما خوردگی، بیماری های تنفسی و ضد اسپاسم می باشد.