این میوه سرشار از ویتامین‌ها و املاح زیر است: توکوفرول ،کاروتن ،ویتامین C ،تیامین یا B1 ،کلسیم ، منیزیم ،پتاسیم ،آهن ،منگنز ،فسفر ،کارتنوئيد ،تانن ،فنول ،آمینو اسیدفلاونوئيد ،آنتی‌اکسیدان ،ویتامین K پودر سنجد یکی از مقوی‌ترین مواد طبیعی است که به دلیل خواص بی‌نظیرش در پیشگیری از بیماری‌های متعدد مورد توجه قرار گرفته است. سنجد که بومی مناطق آسیای غربی و مرکزی از جمله افغانستان، جنوب روسیه، قزاقستان، ترکیه و ایران است، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، آلکالوئیدها، فلاونوئیدها و ویتامین‌هایی مانند B1 و C است. همچنین، این پودر حاوی مواد معدنی مهمی نظیر کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آهن و منگنز می‌باشد. مصرف پودر سنجد باعث افزایش ایمنی بدن می‌شود و می‌توان آن را با شیر یا آب میل کرد. افرادی که به پوکی استخوان مبتلا هستند یا می‌خواهند از این بیماری پیشگیری کنند، می‌توانند با مصرف منظم پودر سنجد به بهبود و تسکین دردهای خود کمک کنند