کاربردهای گلیسیرین خوراکی klk نانوایی و شیرینی پزی: گلیسیرین به طور گسترده در محصولات پخته شده و محصولات قنادی استفاده می شود. به عنوان یک مرطوب کننده عمل می کند و کیک ها، کلوچه ها و شیرینی ها را برای مدت طولانی مرطوب و تازه نگه می دارد. گلیسیرین همچنین بافت آیسینگ ها، فوندانت ها و فیلینگ ها را بهبود می بخشد و ظاهری صاف و براق ایجاد می کند. نوشیدنی ها: گلیسیرین در صنعت نوشیدنی کاربرد پیدا می کند، جایی که به عنوان شیرین کننده و تثبیت کننده عمل می کند. شیرینی کمی به نوشیدنی ها می بخشد و در عین حال به حفظ قوام و حس دهانی مطلوب کمک می کند. گلیسیرین معمولا در آب میوه ها، نوشابه های گازدار و نوشیدنی های الکلی استفاده می شود. دسرهای لبنی و منجمد: گلیسیرین نقش مهمی در بستنی، ماست یخ زده و سایر دسرهای منجمد دارد. به عنوان یک عامل ضد کریستالیزاسیون عمل می کند و از تشکیل کریستال های یخ جلوگیری می کند و بافتی کرمی و صاف را حفظ می کند. گلیسیرین همچنین پایداری و حالت خامه‌ای رویه‌های زده شده و دسرهای لبنی را بهبود می‌بخشد. موازد دارویی و آرایشی: گلیسیرین نه تنها در صنایع غذایی استفاده می شود، بلکه در داروسازی و آرایشی نیز کاربرد دارد. این ماده به عنوان یک حلال، نگهدارنده و مرطوب کننده در محصولات مراقبت شخصی مختلف مانند لوسیون ها، کرم ها و خمیر دندان عمل می کند.