🔰دانه‌ و روغن آفتابگردان: ✅دو نوع دانه آفتابگردان وجوددارد؛ دانه آفتابگردان شیرین و دانه آفتاب گردان غیر روغنی. دانه آفتابگردان شیرین، خوراکی است و برای گرفتن روغن به‌کارمی‌رود و دانه آفتابگردان غیرروغنی، برای تغذیه حیوانات به‌کارمی‌رود و برای مصرف انسانی مناسب نیست. روغن آفتابگردان از دانه‌های سیاه و تمام گل آفتابگردان، گرفته‌می‌شود. ✅ روغن آفتابگردان مقدار کمی تلخی دارد که این تلخی کم نشانه طبیعی بودن ان است ✅ روغن تصفیه شده، روشن تر و تلخی کمتری دارد و ملایم تر است. ✅ روغن آفتابگردان، به‌دلیل داشتن مقدار بالای چربی غیر اشباع، برای پخت ‌و پز، به دیگر روغن‌ها مانند روغن کانولا ، ذرت ترجیح ‌داده می‌شود. ✅ این روغن، یکی از روغن‌های رایجی است که برای سرخ کردن و پخت ‌و پز مواد غذایی، کاربرد گسترده‌ای دارد، همچنین به ‌دلیل داشتن خواص نرم کنندگی و ماندگاری بالا، در فرمول‌های آرایشی نیز کاربرد دارد. ✅این روغن، دارای مقادیر قابل‌توجهی از ویتامین‌های A، D و E نیز هست.