🔰کشمش قلمی سبز یکی از محصولات انگور است، که بسیار خوشمزه و مورد پسند اغلب افراد قرار گرفته است، این کشمش خوش رنگ سالانه به کشور های مختلفی صادر میگردد. ▫️کشمش سبز بیشتر به کشمش شهرستان کاشمر (خراسان رضوی)معروف است، و همچنین این نوع از کشمش از انگور عسکری تهیه می شود. ▫️کشمش سبز در سایه خشک می شود، بدین ترتیب که انگور های چیده شده را در سایه و در جریان هوای خنک و با حرارت کمتر آویزان میکنند، اغلب برای خشک شدن زودتر از پنکه استفاده می کنند، ▫️سپس خوشه های انگور را به وسیله طناب در خانه های سر پوشیده آویزان میکنند، ۴۰▫️ تا ۶۰ روز زمان میبرد تا انگور ها به کشمش تبدیل شوند، کشمش تولید شده به این روش سبز رنگ است، و پاک از هر گونه آلودگی است زیرا ▫️بیشتر ویتامین های انگور های خشک شده به این روش همچنان حفظ می شود، و تنها کمی از رطوبت ‌آن کم میشود. ▫️(نکته مهم در جمع آوری انگور سبز این است که کمی مانده به خیلی شیرین شدن،و ترک برداشتن انگور،از آب دادن مجدد به باغ جلوگیری میکنند، تا دانه های انگور ترک نخورد و سالم بماند.) 🔰 خواص : ✅کاهش فشار خون ✅پیشگیری از سرطان ✅کشمش سبز بسیار مناسب و حتی میتواند جایگزین کاملا طبیعی زیرا به دلیل وجود آنتی اکسیدان زیاد در کشمش و همچنین فیبر و گلوکز برای افزایش سطح بدن بسیار عالی است