دنیای کیک و شیرینی بسیار گسترده و متنوع می باشد از همین رو ابزار کیک و شیرینی نیز بسیار گوناگون می باشد. قالب فشاری شیرینی و کاتر شیرینی گل مینا نیز یکی از این ابزار می باشد که از تنوع بالایی برخوردار است. قالب فشاری شیرینی همانطور که از نامش پیداست با ایجاد فشار بر روی خمیر شیرینی طرحهایی ایجاد می کند.اغلب این قالبها از جنس پلاستیک و یا فلزی می باشد و اشکال مختلفی را روی خمیر طراحی می کند