ادویه انبه نوعی ادویه ی وارداتی و ترکیبیه که از پودر شدن هسته ی انبه و ترکیب با نمک و فلفل به دست میاد، ته مزه ش کمی به تندی و تلخی میزنه و برای گرفتن بوی زهم مرغ و ماهی، گرم کردن طبعشون و تهیه ی سس فلافل مصرف میشه و برای طعم دهی به انواع نوشیدنی، شربت، شیر موز ساخته نشده این ادویه طبع بسیار گرمی داره به همین دلیل اصلا در مصرفش نباید زیاده روی بشه، همچنین مصرفش برای افرادی که اگزمای پوستی دارن مناسب نیست.