زنجبیل از جمله گیاهان خوراکی است که به عنوان ادویه در طبخ غذا به کار می‌رود. در عین حال، این گیاه شگفت انگیز برخی مصارف دارویی از قبیل، مقابله با درد و التهاب را هم دارا است. این چاشنی خوش عطر و بو از طبیعتی گرم برخوردار است و قوای جسمانی را تقویت می‌کند.\nزنجبیل یک ادویه انرژی بخش است که بدن را گرم کرده و در درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله، آرتروز، آسم و آلرژی موثر است. انواع تازه یا خشک شده زنجبیل به عنوان طعم دهنده چای و دمنوش‌های گیاهی به کار می‌رود.\nافزودن مقداری پودر زنجبیل یا قطعه‌ای زنجبیل تازه به غذا باعث می‌شود که طعم و عطری منحصر به فرد پیدا کند. موارد مذکور موجب شده تا خرید زنجبیل با استقبال عمومی رو به رو شود. در واقع، بخش خوراکی و مورد استفاده این گیاه ریشه آن است که مانند سیب زمینی در دل خاک می‌روید. از این گذشته، رنگ و شکل ظاهری زنجبیل تازه هم به سیب زمینی شباهت دارد.\n