مغز گردو سرشار از ویتامین، پتاسیم، کلسیم و آهن میباشد و اکثرا از تویسرکان همدان تهیه می شوند. شما می توانید با خیال راحت از این محصول برای غذاها و دسر ها و انواع حلوا استفاده کنید. گردو یکی از پراستفاده ترین و خوشمزه ترین مغز ها و آجیل هاست. یکی از مواد اولیه خورشت فسنجان، این غذای پر طرفدار و لذیذ ایرانی، گردو می باشد؛ با داشتن مغز گردو ایرانی می توانید راحت تر این غذا را آماده کنید و از طعم آن اطمینان داشته باشید. مغز گردو حاوی امگا3 می باشد و 15 درصد چربی گردو غیر اشباع است و برای بدن مفید است. مغز گردو در کاهش قند خون، تقویت مو، بهبود بیماری های قلبی، کاهش کلسترول، درمان کم خونی و جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه نقش بسیار موثری دارد. مغز گردو به خاطر وجود ویتامین های B و E و آنتی اکسیدان موجود در آن باعث جلوگیری از آلزایمر و تقویت مغز می شود