آیا می‌دانستید که روغن زیتون با بوی خود، معرف خاصیت‌ آن است؟ هرچند بعضی افراد عطرآن را در آشپزی و سالاد دوست ندارند.ولی آیا روغن زیتون بی بو می‌تواند خواص فوق‌العاده روغن زیتون بابو را داشته باشد یا حداقل بخشی از آن را به شما هدیه دهد؟ روغن زیتون بودار یکی از روغن‌های گیاهی بسیار پرخاصیت است که بوی خنک و تلخی دارد. این روغن به روش پرس سرد تولید می‌شود و به آن روغن زیتون فرابکر هم گفته می‌شود. در روش پرس سرد، میوه‌ها و دانه‌های روغنی به دستگاه پرس داده می‌شوند و روغن آن‌ها بدون استفاده از حرارت یا مواد شیمیایی، تنها با فشار ملایم استخراج می‌شود. این روش باعث حفظ بیشترین میزان مواد مغذی در روغن می‌شود و طعم و بوی دانه‌ها و میوه‌ها هم در روغن باقی می‌ماند. روغن همراه با عطر و بوی زیتون که به این روش تولید می‌شود، تمام خواص میوه زیتون را دارد و دارای طعم و بوی اصیل و واقعی زیتون است. برای این‌که دقیقا بدانید از کدام یک از دو نوع روغن بودار یا بی بو استفاده کنید، باید مقایسه‌ای بین این دو روغن انجام دهیم. روغن زیتون بودار درواقع همان روغن فرابکر و روغن زیتون بی بو، روغن تصفیه‌شده است. روغن فرابکر، همانطور که گفته شد، روغن زیتون خالص و بدون تصفیه است که از میوه‌های تازه و سالم زیتون به روش پرس سرد به دست می‌آید. این روغن دارای مزه و بوی مطبوع زیتون است و تمام خواص این میوه مغذی را در خود حفظ می‌کند. ...