گل ستاره‌ای(نام علمی: Cosmos sulphureus) نام یک گونه از سرده شاه اشرفی خانواده Asteraceae که بومی مکزیک و آمریکای مرکزی می باشد.این گیاه از گونه cosmos می باشد که شامل 25 گونه یک ساله یا چند ساله است.در دورانی که ماجراجویان اسپانیایی در جستجوی ثروت‌های نهفته در مکزیک و انتقال آن‌ها به اسپانیا بودند، یکی از گنجینه‌هایی که یافتند، گل ستاره‌ای بود. در دهه‌ی اخیر، گل ستاره‌ای محبوبیت بیشتری را در میان باغبانان پیدا کرده زیرا پرورش آن ساده است، گل‌هایی تماشایی دارد و به خوبی زنبورها و پروانه‌ها را به خود جذب می‌کند. گل ستاره‌ای مقادیر زیادی از گلبرگ‌های کاسه‌ای شکل با گستره‌ی فوق‌العاده‌ای از رنگ طلایی تولید می‌کند که بین 5 تا 7 سانتی‌متر (2 تا 3 اینچ) قطر دارند. باتوجه به شاخ‌وبرگ غنی و شبکه‌ایِ این گیاه، طول آن به حدود 120 سانتی‌متر (4 فوت) می‌رسد. این گیاه در انتهای تابستان، توده‌ی گرد و زیبایی را تشکیل می‌دهد.این گیاه همانند همتایش گیتی شویدی، پرورش ساده‌ای داشته و انتخابی عالی برای کودکان می‌باشد. گل ستاره‌ای عاری از بیماری و مقاوم در برابر حرارت و بلایا است و به همین دلیل بذر گل ستاره ای صورتی قادر است در دوران خشک‌سالی رشد کند و در شرایط سختِ باغ‌های شهری و کشتزارهای وحشی سالم بماند. ...