شیرخشت گیاهی چندساله و چوبی است. جزء خانواده گل سرخیان می باشد. شیرخشت گیاهی پایا است که پوستی خاکستری مایل به سیاه دارد. میوه این گیاه به رنگ قرمز و شبیه گویجه و آلبالو است. گیاهی خزان کننده و نیمه خزان کننده است. قسمت فوقانی برگهای این گیاه به رنگ سبز تیره براق می باشد.