گلپر ایرانی گیاهی چند ساله است که از طریق بذر و تقسیم ریشه تکثیر می‌شود. خواص دارویی و درمانی زیادی دارد که از آن در آشپزی، ادویه و پخت و پز استفاده می‌کنند. گیاهی از خانواده چتریان است که در برخی مناطق به صورت خودرو رشد می‌کند.