بذر کاهو سیاهو گیاهی علفی و یکساله است که از طریق بذر تکثیر می‌شود، برای تازه خوری و سالاد مناسب است که دارای برگهای بزرگ سبز رنگی است که طعم دلچسب، ترد و شیرینی دارد که بسیار آبدار است که از رشد سریعی نیز برخوردار است.