فلفل پاپریکا قلم میوه های قرمز خشک و شیرین گیاه Capsicum است. این فلفل دارای گوشت نازک تر به همراه طعم ملایم تری نسبت به دیگر فلفل ها به ویژه فلفل دلمه ای است. جالب است بدانید در بسیاری از فرهنگ های غذایی در سراسر جهان پاپریکا را نوعی ادویه پودر شده حاصل از فلفل دلمه ای قرمز می دانند، در صورتی که پاپریکای اصل فلفلی متفاوت از فلفل دلمه ای است.