مقدار:

50 گرم

زمان ماندگاری:

1سال

سایر توضیحات:

خواص موسیر: 1.منبع عالی از آنتی‌اکسیدان‌ها احتمالاً آگاه هستید که رابطه‌ی تنگاتنگی بین رژیم غذایی شما و سرطان وجود دارد. تحقیقات منتشرشده در مجله‌ای تحت عنوان پیشگیری از سرطان که در سال 2012 چاپ شد، نشان داد که ترکیب اتیل استات موجود در موسیر و پیازهای دیگر، اثر مهمی بر روی اسیدهای چرب دارند که به کاهش رشد سلول‌های سرطانی کمک می‌کنند. 2.بهبود عملکرد قلب بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌های موسیر ازجمله آلیسین و کوئرستین، به‌عنوان عوامل ضد فشارخونی شناخته می‌شوند. بر اساس مطالعاتی که بر روی انسان‌ها و حیوانات آزمایشگاهی انجام‌گرفته است، کوئرستین موجود در موسیر و سایر پیازها باعث کاهش فشارخون می‌شود. آلیسین ترکیبی منحصربه‌فرد است که در خانواده‌ی پیاز، بخصوص در موسیر وجود دارد. آلیسین، تنها زمان کوتاهی پس از جدا کردن پوست پیاز آزاد می‌شود و پس‌ازآن دیگر وجود ندارد. 3.کمک به کاهش وزن برخی از مطالعات نشان داده‌اند که اتیل استات موجود در موسیر‌، می‌تواند انباشت چربی در بدن را سرکوب کند و بصورت بالقوه در جلوگیری از چاقی موثر باشد. ازآنجایی‌که چاقی به‌شدت با بیماری‌های قلبی، دیابت و تشکیل سرطان مرتبط است، موسیر با جلوگیری از افزایش وزن، می‌تواند احتمال بروز این‌گونه مشکلات را تا حد زیادی کاهش دهد. 4.پیشگیری و درمان آلرژی نتایج مطالعات بیانگر این مطلب است که موسیر دارای اثرات امیدوارکننده‌ای برای درمان حساسیت یا آلرژی می‌باشد. پودر موسیر می‌تواند به فعالیت ضد هیستامین، ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان‌ها منجر شود. مطالعه‌ای که در سال 2009 در مجله‌ی غذایی دامپزشکی منتشر شد، مشخص کرد که موسیر و به‌طورکلی پیازها،‌ بر کاهش واکنش‌های آلرژیک تاثیر مثبتی دارند.  مقابله کند. 5.کمک به تراکم استخوان‌ها طبق تحقیقی که در سال 2004 به بررسی مصرف موسیر بر تراکم استخوان‌ها در زنان بالغ، قبل و بعد از یائسگی پرداخته است، مشخص شد افرادی که یک‌بار یا بیشتر در رژیم غذایی روزانه‌ی خود از موسیر استفاده کرده‌‌اند، 5 درصد تراکم استخوانی بیشتری نسبت به سایر افراد دارند. اگرچه تحقیقات جامعی در این رابطه انجام‌نشده است ولی مطالعات انجام‌شده بیانگر این مطلب است که مصرف موسیر تاثیر مثبتی بر تراکم استخوان‌ها دارد و زنان مسنی که موسیر و پیاز را در رژیم غذایی روزانه‌ی خود وارد کرده‌اند به میزان 20 درصد، احتمال ابتلا به شکستگی ران را نسبت به سایرین کاهش داده‌اند. 6.بهبود عملکرد دستگاه گوارش پیازها و بخصوص موسیر، با توجه به توانایی افزایش گردش خون، باعث دفع سموم از دستگاه گوارش می‌شوند. در طب سنتی، مواد غذایی (همچون موسیر) که دهان را  تلخ می‌کنند، باعث کاهش خستگی و التهاب می‌شوند و از طرفی از کمبود آب بدن جلوگیری می‌کنند، به همین دلیل است که مصرف پیازها و موسیر در آب‌وهوای گرم توصیه می‌شود. موسیر همچنین می‌تواند باعث تحریک آنزیم‌های گوارشی، بهبود زخم، کاهش استرس اکسیداتیو و جلوگیری از التهاب همراه با آلرژی و حساسیت غذایی می‌شود. علاوه بر این تحقیقات نشان داده‌اند که موسیر می‌تواند در سم‌زدایی کبد بسیار موثر باشد. 7.کاهش سطح قند خون موسیر به‌عنوان یک مکمل غذایی ضد دیابتی شناخته می‌شود. مطالعات بسیاری که در این زمینه انجام‌شده است بیانگر این مطلب می‌باشند که موسیر با توجه به تاثیر مثبتی که بر مدیریت انسولین دارد و همچنین با کمک به کنترل وزن، می‌تواند در درمان دیابت موثر باشد. به بیانی دیگر، موسیر و دیگر پیازها به دلیل اثرات ضد هیپوگلیسمی، باعث ترشح انسولین می‌شوند بر در کنترل سطح قند خون تاثیر می‌گذارند.

مناسب برای:

خوش بوکردن غذا. ادویه ترشی. چاشنی غدا. طمع دهنده