موچی، یکی از دل‌پذیرترین و خاص‌ترین شیرینی‌های سنتی ژاپن، تجسمی از سنت و نوآوری در هنر آشپزی ژاپن است. این شیرینی که از برنج مخصوص موچیگومه تهیه می‌شود، بافتی کش‌دار و نرم دارد و نقشی بسزا در فرهنگ ژاپن ایفا می‌کند. موچی نه‌تنها در جشن‌ها و مراسم سنتی ژاپنی استفاده می‌شود، بلکه به‌عنوان یکی از تنقلات محبوب روزمره نیز شناخته می‌شود. طعم‌های متنوع و روش‌های مختلف تهیه آن، موچی را به یک انتخاب جذاب برای دوستداران شیرینی در سراسر جهان تبدیل کرده است.