اسانس توت فرنگی، ماده ی معطری است که از میوه توت فرنگی استخراج می شود. این اسانس به دو صورت خوراکی و غیر خوراکی تهیه شده و در صنایع غذایی، صنایع دارویی و صنایع آرایشی و بهداشتی نظیر تهیه ی عطر و ادکلن کاربرد دارد. از خواص درمانی این اسانس می توان به محافظت پوست در برابر اشعه ی UV، رفع چین و چروک، جوانسازی پوست، زیبایی و طراوت مو اشاره کرد. تاکنون به بررسی اسانس میخک، اسانس زیره، اسانس ترخون و اسانس گلپر پرداخته شده است. در این مقاله از نشریه علمی جهان شیمی به بررسی این اسانس، قیمت خرید و فروش، کاربرد، و خواص درمانی آن می پردازیم.