مشخصات عسل گون: لطفا هنگام خرید عسل گون به مشخصات زیر توجه کنید. رنگ: اگرچه رنگ این عسل بسته به گونه گون،‌ منطقه و مدت زمانی که نگهداری شده است متفاوت خواهد بود، اما به طور معمول رنگ آن از زرد روشن تا قهوه‌ای روشن خواهد بود. طعم و بو: این عسل شیرینی متوسطی دارد و دارای رایحه‌ای ملایم و آرامی است و نسبت به سایر عسل‌ها از طعم کمتری برخوردار است. در کل بو و طعم ملایمی دارد. سرعت رس بستن: میزان گلوکز عسل گون در حد متوسطی قرار دارد به همین دلیل سرعت رس بستن یا همان شکرک زدن نیز در این عسل متوسط است و اگر حرارت ندیده باشد پس از چند ماه رس می‌بندد. زمان برداشت: زمان برداشت عسل گون بسیار وابسته به منطقه‌ای است که این گیاه در آن قرار دارد. چون به گل نشستن این گیاه در مناطق مختلف متفاوت است. اما به طور معمول از اوایل تیرماه تا اواسط شهریورماه، زمان برداشت این نوع عسل است. چطور عسل گون اصل را تشخیص دهیم؟ هنگام خرید عسل گون می‌توان از روی طعم و مزه و همچنین عطر و بو، حدس‌هایی در مورد طبیعی بودن آن زد. به طور کلی عسل گون اگر به صورت خالص باشد و شهد گیاهان دیگر کمتر در آن باشد. ...