کینوا یا خاویار گیاهی یه نوع دانه ی گیاهی و سرشار از مواد مغذیه. این بزرگوار حاوی پروتئین، منیزیم، فیبر، پتاسیم، آهن، کلسیم، فسفر، ویتامین‌های گروه ب، ویتامین ای و ۹ آمینو اسید ضروری بدنه و بدونید که کم پیش میاد همه ی این فضایل یک جا در یک دونه ی گیاهی وجود داشته باشه، از این جهت شدیدا به عنوان یه مولتی ویتامین طبیعی مصرفش توصیه میشه. نحوه ی مصرفش هم کمی شبیه برنجه: به ازای یک پیمانه کینوا، دو پیمانه آب اضافه کنید و بزارید روی حرارت تا آبش کشیده بشه همین اقدام رو می تونید با آب گوشت یا مرغ هم انجام بدید و بعد همراه ادویه هایی مثل فلفل، نمک، پولبیبر، روغن زیتون، آب لیمو یا نارنج طعم دار و میل کنید. می تونید از کینوا در تهیه ی سالاد، سوپ ، و ترکیباتی مثل کتلت و ... هم استفاده کنید. موقع پخت کینوا دقت کنید که اگر می خواید له و نافرم نشه بهتره آب مورد نیاز برای پختش رو کم کم بهش اضافه کنید.