شاید تصور کنید سوهان شیرینی قدیمی هست با قدمت چند هزار ساله اما این طور نیست قدمت آن برمیگردد به دوران ناصرالدین شاه قاجار . هنگامی که از طرف شاه نماینده ای به قم رفته بود وبزرگان قم حلوایی به رسم پیشکش به نماینده تقدیم کردن. نماینده باخوردن آن گفت :[[[ این چه حلوایی بود ،که غذای من را مانند سوهان برید.]]] بعداز ان اسم ((سوهان))روی حلوای جدید ماندگار شد. (((خصوصیات سوهان مرغوب))) ۱.توجه به رنگ :قهوه ای روشن وهمچنین در هنگام خرید آن را بوکنید. ۲.توجه به روغن:روغن نباید روی این شیرینی دلمه بسته باشد. ۳.سالم بودن داخل قوطی:اگر قوطی راباز کردید نباید بیش از یک قطعه آن خرد شده باشد. ۴.ترد ونچسبیدن به دندان ۵.تولید شده در مراکز مجاز ومعتبر :ازجایی خریداری کنید که دارای مجور وپروانه بهداشت باشد. ۶.بر روی قوطی:مشخصات کارخانه ،پروانه بهداشت ،ترکیبات ،تاریخ مصرف و...نوشته شده باشد.