ترشی موسیر، یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین ترشی‌های ایرانی، با طعمی منحصر به فرد و خواص فراوان، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. این چاشنی خوش‌عطر که از گیاه موسیر تهیه می‌شود، نه تنها یک همراه عالی برای انواع غذاها است، بلکه به دلیل خواص دارویی و ارزش غذایی بالا، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. تاریخچه و منشأ موسیر، گیاهی از خانواده پیازها، از دیرباز در ایران شناخته شده و مورد استفاده قرار گرفته است. ترشی موسیر، به عنوان روشی برای نگهداری طولانی مدت این گیاه ارزشمند، احتمالاً قدمتی چند صد ساله دارد. ...