چای سفید، این گنجینه طبیعی سرشار از آنتی‌اکسیدان، نه تنها یک نوشیدنی دلپذیر است، بلکه به عنوان یکی از قدرتمندترین متحدان سلامتی و زیبایی شناخته می‌شود. این دم‌نوش ظریف و خوش‌عطر، با فرآیند تولید منحصر به فردش، خواص شگفت‌انگیزی را در خود جای داده است. تاریخچه و منشأ این نوشیدنی ارزشمند، ریشه در فرهنگ چین باستان دارد. در گذشته، تنها امپراتوران و نخبگان جامعه اجازه نوشیدن این دم‌نوش گران‌بها را داشتند. نام "سفید" به دلیل کرک‌های ظریف و نقره‌ای رنگی است که روی جوانه‌های تازه چای را می‌پوشاند [1]. فرآیند تولید چای سفید از جوانه‌های تازه و برگ‌های جوان گیاه چای (Camellia sinensis) تهیه می‌شود. این محصول کمترین فرآوری را در میان انواع چای دارد. جوانه‌ها و برگ‌ها به سرعت پس از برداشت، خشک می‌شوند تا از اکسیداسیون جلوگیری شود. ...