بلغور جو: ابرغذای سلامتی با خواص بینظیر 🌾 بلغور جو یکی از مغذی‌ترین و پرخاصیت‌ترین انواع غلات است که به دلیل ارزش غذایی بالا و طعم ملایمش در آشپزی ایرانی و بین‌المللی جایگاه ویژه‌ای دارد. این محصول طبیعی و سالم که از جو پوست‌کنده و خردشده تهیه می‌شود، به عنوان یک غذای کامل و انرژی‌بخش شناخته می‌شود. ارزش غذایی بلغور جو (در 100 گرم) ماده مغذی مقدار درصد نیاز روزانه انرژی ۳۵۴ کیلوکالری ۱۸٪ پروتئین ۱۲.۵ گرم ۲۵٪ کربوهیدرات ۷۳.۵ گرم ۲۴٪ فیبر غذایی ۱۷.۳ گرم ۶۹٪ چربی ۲.۳ گرم ۴٪ آهن ۳.۶ میلی‌گرم ۲۹٪ پتاسیم ۴۵۲ میلی‌گرم ۱۰٪ منیزیم ۱۳۳ میلی‌گرم ۳۳٪ فسفر ۳۷۶ میلی‌گرم ۳۸٪ روی ۲.۸ میلی‌گرم ۲۸٪ ویتامین B1 ۰.۴ میلی‌گرم ۳۵٪ ویتامین B3 ۴.۷ میلی‌گرم ۲۹٪ خواص سلامت‌بخش بلغور جو 1. کنترل کلسترول و سلامت قلب بلغور جو حاوی بتاگلوکان است که به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. مصرف منظم بلغور جو می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی-عروقی را تا ۲۰٪ کاهش دهد . 2. بهبود سلامت گوارش فیبر بالای موجود در بلغور جو (۱۷.۳ گرم) به حرکات منظم روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. همچنین به رشد باکتری‌های مفید روده کمک می‌نماید. 3. کنترل قند خون شاخص گلیسمی پایین بلغور جو باعث تنظیم قند خون شده و برای افراد دیابتی بسیار مناسب است. ...