عسل ارگانیک عسلی هست که در طول چهار فصل به زنبور هیچ نوع تغذیه ای اعم از:کیک گرده و …داده نمی شود ، و به هیچ عنوان برای تقویت زنبور و افزایش جمعیت کندو از دارو های شیمیایی استفاده نمیکنیم حتی اگر زنبور مریض شود برای درمان از هیچ گونه داروی شیمیایی و انتی بیوتیکی استفاده نمی‌شود و اگر زنبور نتواند به صورت طبیعی خودش رو درمان کنه تلف میشه ، در این حالت چون مرگ و میر زنبور ها زیاده ، میزان تولید عسل به شدت میاد پایین و همین تولید کم عسل ارگانیک باعث افزایش قیمت این عسل نسبت به عسل های دیگه میشه.