چاقوی سان مای از یک لایه سخت مرکزی با تیغه فولادی ژاپنی AUS-10 و طراحی دو لایه استیل 430 در دو طرف هسته یکی از بهترین انتخاب‌ها برای کافه‌ها، رستوران‌ها و هتل‌ها است. این چاقو به دلیل ترکیب ویژگی‌های برجسته و کیفیت عالی، ابزاری بی‌نظیر برای سرآشپزان حرفه‌ای و علاقه‌مندان به آشپزی است. ویژگی‌های چاقوی سان مای: - تیغه فولادی ژاپنی AUS-10 با سختی 60 HRC: فولاد AUS-10 که از معتبرترین فولادهای ژاپنی است، ترکیب می‌شود تا چاقویی با لبه‌ای بسیار تیز و مقاوم در برابر فرسایش تولید کند. این ویژگی باعث می‌شود که چاقو تا مدت‌ها تیز بماند و نیاز به تیز کردن مکرر نداشته باشد. - دو لایه استیل 430 برای افزایش انعطاف‌پذیری: دو لایه استیل علاوه بر افزایش مقاومت در برابر خوردگی و سایش، به چاقو انعطاف‌پذیری بالایی می‌بخشد و به راحتی می‌توانید از آن برای انواع کارهای آشپزی استفاده کنید. - مقاومت در برابر زنگ زدگی و سایش: ترکیب کروم، مولیبدن و وانادیوم در فولاد AUS-10، مقاومت بالای چاقو در برابر خوردگی و زنگ زدگی را تضمین می‌کند و دوام و عمر مفید طولانی را برای استفاده‌های روزمره در رستوران‌ها، کافه‌ها و هتل‌ها فراهم می‌آورد. - عملیات فورج برای بهبود عملکرد: چاقوی سان مای با عملیات چکش‌کاری به دقت و زیبایی ساخته می‌شود که علاوه بر ظاهر جذاب، سختی و عملکرد بهتری نیز به چاقو می‌بخشد. این عملیات کمک می‌کند که مواد غذایی به راحتی از سطح تیغه جدا شوند. ...