دستگاه‌های جوجه گردان انقلابی در صنعت غذا ایجاد کرده‌اند و پخت و پز کارآمد در تهیه تکه‌های مرغ ترد و طلایی را ارائه می‌دهند. در قلب این ماشین‌ها موتور جوجه گردان قرار دارد که یک جز حیاتی که مسئول تامین انرژی عملکردهای مختلف و تضمین عملکرد بهینه می‌باشد. در این مقاله به بررسی موتور دستگاه جوجه گردان، عملکرد آن، اجزای کلیدی و نقشی که در ارائه مرغ سوخاری خوشمزه به مشتریان ایفا می‌کند، می‌پردازیم. عملکرد موتور جوجه گردان موتور دستگاه جوجه گردان به عنوان منبع تغذیه‌ای عمل می‌کند که اجزای مختلف مکانیکی و الکتریکی درگیر در فرآیند سرخ کردن را به حرکت درمی‌آورد. وظیفه اصلی آن تولید گرما و حفظ کنترل دقیق دما در سرخ‌کن است و اطمینان حاصل می‌کند که مرغ به طور یکنواخت پخته شده و به سطح مطلوبی از ترد شدن می‌رسد. اجزای کلیدی موتور جوجه گردان 1. عنصر گرمایش: عنصر گرمایش جز اصلی موتور جوجه گردان است که مسئول تولید گرما می‌باشد. بسته به نوع دستگاه مرغ سوخاری ممکن است از عناصر گرمایش الکتریکی یا مشعل‌های گازی تشکیل شده باشد. جوجه گردان‌های الکتریکی از عناصر گرمایش الکتریکی استفاده می‌کنند، در حالی که جوجه گردان‌های گازی برای تولید گرما به مشعل‌های گازی نیاز دارند. 2. ترموستات: ترموستات یک دستگاه تنظیم کننده دما است که دمای درون دستگاه را کنترل می‌کند. ...