هنر خاتم کاری از زمان های صفویه و قبل از آن رواج داشته است و این هنر ابتدا در شهر شیراز و چندی بعد در اصفهان رونق گرفت. این شکلات خوری اسکلت آن از چوب ساخته شده و بر روی آن هنر خاتم کاری انجام شده است که خاتم متشکل از سیم برنج و استخوان شتر و چوب های فوفل رنگ شده است که به صورت ریز و منظم در کنار یکدیگر قرار گرفته اند و برای جلا بخشیدن به آن بر روی آن پلی استر زده شده است . لازم به ذکر است محصول هیچ گونه تماسی با آب و مکان های رطوبتی نداشته باشد و برابر نور مستقیم آفتاب قرار نگیرد. برای تمیز کردن آن کشیدن دستمال خشک بر روی آن کافی است.