ادویه قرمه سبزی قورمه سبزی با قدمتی بیش از چهار هزار سال، یکی از غذاهای بومی و ملی ایرانیان محسوب می‌شه و شهرتی جهانی داره. این غذا در نقاط مختلف ایران با دستورالعمل های گوناگونی پخته می شه اما در همه جا مواد اصلیش گوشت گوسفندی و سبزی های معطره و پختش نکات ظریفی داره که نشان‌دهنده‌ی هنر آشپزی ایرانیه. خواص ادویه‌های قورمه سبزی: فلفل قرمز در اغلب شهرهای جنوبی از فلفل قرمز به عنوان چاشنی اصلی قورمه سبزی استفاده می‌شه. فلفل قرمز سرشار از ویتامین‌های C، B، A وK و املاحی نظیر پتاسیم، مس و کلسیمه. این چاشنی دلپذیر علاوه بر دادن طعمی تند و خوشمزه به غذا موجب تقویت سیستم ایمنی، افزایش متابولیسم، بهبود گردش خون و کاهش کلسترول می‌شه. شما می‌تونین فلفل قرمز رو هنگام تفت دادن پیاز و در مرحله ابتدایی یا هنگام میل کردن غذا به این خورشت اضافه کنید. توجه داشته باشین که زیاده روی در مصرف این چاشنی موجب بروز بیماری های گوارشی و معده درد می‌شه. شما می‌تونین از فلفل سیاه به جای فلفل قرمز برای طعم دادن به قورمه سبزی استفاده کنید. زردچوبه زردچوبه یکی از ادویه‌های محبوب و رایج بین ایرانیاست. ...