غوره میوه نارس انگور است که طعمی ترش دارد و دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک،اسید فرمیک،اسید سوکسینیک،اسید گلوکولیک،قند،اسید اگزالیک می‌باشد و به دلیل داشتن اسید،ترش مزه است.غوره در آشپزی‌های ایرانی کاربرد فراوانی دارد و در انواع غذاها به شکل رب و آبغوره استفاده می‌شود و خواص فراوانی دارد.رب غوره یک چاشنی سس عالی و ترکیب شده‌ی چند تا رب بهمراه غوره هستش که کارایی عالی در خورشت‌ها کباب‌ها و همچنین سلیقه‌ی آشپز دارد وبرای پاک سازی بدن عالی می‌باشد.رب غوره یک رب عالی و فوق العاده س که هم بصورت سس میشه اونو درست کرد هم بصورت رب برای رب باید از خود غوره استفاده کرد و برای سس از رب انار و غوره خشک آسیاب شده که پرسه‌ی خاص خود را دارد این سس و رب بعلت ترش بودن و طعم خاص در خورشت‌ها استفاده میشه و عطر و طعم خاصی به غذا میدهد برای حس کنجکاوی هم که شده این سس و رب رو امتحان کنید.