فرآیند تولید گلاب دوآتشه: 1- گلاب و عرقیاتی که در کارگاه ما (انصاری مقدم) تولید می شوند، به شیوه سنتی و با استفاده از تجهیزات مخصوص این روش، تولید شده اند. 2- یکی از تجهیزات گلابگیری سنتی، دیگ گلابگیری است. جنس این دیگ معمولا مسی است. 3- ابتدا گل محمدی و آب (به مقدار مشخص) داخل دیگ گلابگیری ریخته می شود و زیر دیگ روشن می شود تا این آب و گل با هم بجوشند و عمل تقطیر انجام شود. 4- پس از گذشت 5 الی 6 ساعت از شروع فرآیند، حدود 40 لیتر گلاب برداشت می شود. 5- بسته به حجم گل محمدی که داخل دیگ قرار گرفته است، این گلاب می تواند گلاب عیار 12، 15، 24، 30 یا... باشد. تا این مرحله، بین همه عرقیات و گلاب یکسان بوده است. یعنی مثلا برای تولید عرق نعنا نیز، ابتدا گیاه نعنا و آب (به مقدار مشخص) داخل دیگ قرار داده می شوند و با هم جوشانده می شوند تا تقطیر حاصل شود. حاصل این عمل تقطیر، عرق نعنا است. 6- اما در تولید گلاب دوآتشه یک مرحله دیگر اضافه می شود. یک بار دیگر گل محمدی تازه داخل دیگ گلابگیری ریخته می شود. اما به جای آب، همان گلاب تولید شده در مرحله اول وارد دیگ می شود. یعنی اینبار، گلاب و گل محمدی با هم ترکیب شده و تقطیر می شوند. ماحصل این فرآیند دوگانه، تولید گلاب دوآتشه است که سنگین و غلیظ است و بسیار عیار بالایی دارد. توضیح در مورد تفاوت گلاب ها: عمده تفاوت گلاب ها در سه چیز است: الف) زمان و سال تولید گلاب، ب) ...