تخمه آفتابگردان دور سفید خام هست ریز و درشت داره و طعم خوبی هم داره ، اگر تخمه آفتابگردان رو بصورت خام مصرف کنید تمامی ویتامین‌ها و مواد ارزشمند اون در دسترس شماست . میتونید در ظرفی ریخته و کمی حرارت دهید (حرارت ملایم) تا تخمه ها فقط گرم شوند بعد مقداری نمک رو با کمی آب مخلوط کنید (برای ۵۰۰گرم تخمه یک قاشق غذاخوری نمک+چهار قاشق غذاخوری آب رو خوب هم بزنید تا نمک حل بشه) و تخمه ها رو از روی حرارت بردارید و آب نمک رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد روی یک پارچه نخی پهن کنید تا کاملا خشک بشه، بعد برای مصرف آماده میشه . نکته مهم: فقط تخمه ها باید گرم بشن و حرارت بیشتر باعث از بین رفتن ویتامین‌های موجود در تخمه میشه. حالا شما تخمه خام و نمکی دارید.