پودر وانیل یکی از مواد معطر و طعم‌دهنده‌های محبوب آشپزی و شیرینی‌پزی است که برای افزودن عطر و طعم دلپذیر وانیل به غذاها و دسرها استفاده می‌شود. این پودر معمولاً از دانه‌های وانیل خشک شده به دست می‌آید و می‌تواند جایگزین وانیل مایع یا عصاره وانیل باشد.